有机肥并没有好坏之分。我们通常所说的有机肥是指：选用动植物的残体，经堆积发酵或罐装在容器中发酵，经高温腐熟发酵后所制成的肥料。
荷花池里埋伏进动物蹄角片，开花更鲜艳。
有机肥又称完全性肥料，不仅含有花卉生长需要量最多的氮、磷、钾3种重要元素，而且还含有其他微量元素及生长刺激素。其中大量有机质经过分解氧化后，会产生有机酸，能够溶解磷酸钙一类的难溶解的肥料。
有机肥种养的鲜花，开放的鲜艳靓丽，香味也更加浓郁。
不仅如此，有机质中的腐殖质还能改良土壤结构，增加土壤的保水、保肥和通透性能；而且，有机肥还有肥效持续长久、肥力柔和等许多优点。可以说，有机肥料是种植粮食、蔬菜、花卉类植物必不可少的生长的肥料。
有机肥通常分为动物性的有机肥和植物性的有机肥。1）动物性有机肥，如：人粪尿、禽畜粪、禽类羽毛、动物蹄角、骨粉、鱼肉蛋类等生活厨余和垃圾。2）植物性有机肥，如：豆饼和其他饼肥、麻酱渣、树叶杂草、绿肥、中草药渣等。
动物的蹄角、骨粉等发酵制成的有机肥，氮磷钾含量比植物性有机肥含量高，肥效长、肥力更充分。
总之，上述这两类有机肥料，通常是动物性有机肥料的氮、磷、钾含量要比植物性有机肥料高一些，而且肥效和肥力都比较长、比较充足；而植物性有机肥料性质比较柔和，肥力也比较清淡。但是，它们的共同特点体现在: 不论在任何时间和任何施用方式，都必须经过充分发酵、腐熟，彻底分解以后，达到无恶臭的程度了才能使用。否则的话，不仅污染环境，而且还会产生肥害。就如同农业谚语所说的那样：“冷肥（反复发酵的）花木，热肥（一次发酵的）蔬菜，生肥（未经过发酵的）上花连根坏。”
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