冬瓜皮-冬瓜皮的做法

冬瓜皮的做法

1、冬瓜皮一定要清洗干净，现在的蔬菜水果种植的过程中都会用农药，将冬瓜皮外面一层深绿色毛绒皮用菜刀刮掉。干红辣椒切丝；红辣椒和青辣椒分别切丝，姜切丝备用。

2、将刮好的冬瓜皮用流水洗净，冬瓜皮切成丝备用，切好的冬瓜皮撒上一勺盐腌制一会儿。腌制好后；用开水焯一下沥干水分备用。

3、锅中放油，烧制八成热；放入花椒慢慢煸香，再放入生姜丝和干红辣椒丝分别煸炒出香味。

4、加大火力，放入切好的冬瓜皮丝爆炒几分钟。放入1勺盐到炒好的冬瓜皮中。最后加白糖调好味。

干冬瓜皮是直接洗干净晒干还是用水煮熟再晒干？

葫芦科植物冬瓜的外层果皮。食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干。

冬瓜皮，性甘而微寒，冬瓜，产于夏季。从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草记载，能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究表明，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

干冬瓜皮泡水可以治疗身体浮肿和小便不利，在治疗时可以把干冬瓜皮六钱和西瓜皮六钱再加入红小豆六十克，一起加入清水煎制后服用，单独使用干冬瓜皮泡水，也有一定的功效，只是效果不如与西瓜皮和红小豆一起使用效果出色。

冬瓜皮为什么能利水？

因为冬瓜皮中有甘露醇、葫芦巴碱、分解酶和组氨酸，这些物质被人体吸收以后能加快身体内水分排出，消除水滞留。

冬瓜皮是蔬菜冬瓜的外层表皮，它不但含有丰富维生素和微量元素，还含有甘露醇和胡萝卜碱以及分解酶等多种，能利水消肿的成分，你吸收这些物质以后会加快身体内多余水分排出，能防止水分在身体内滞留，会让人体出现的小便不利和身体水肿等症很快减轻。

一、防暑降温

冬瓜皮不但能利水消肿还能防暑降温，因为冬瓜皮是一种性质寒凉的食材，人们在炎热夏天出现暑热口渴或烦躁以及小便短赤等多种不适症状时，能直接用冬卧皮煎水喝，也可以把冬果皮与西瓜皮搭配在一起煎汤服用，服用后能让人体出现的不适症状减轻，在夏天直接用它泡茶喝，还能预防中暑症状发生。

二、降脂减肥

冬瓜皮含有丰富纤维素和组氨酸以及多种微量元素和矿物质，人们用它泡水喝，能加快身体新陈代谢，防止多余水分在身体内滞留，它还能促使人体内多余脂肪分解，更能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收，坚持用它泡水喝，能起到降脂减肥的重要作用，它能预防肥胖也能防止高血脂发生。

三、服用冬瓜皮的注意事项

冬瓜皮营养价值高，保健功效出色，不但能利水消肿还能防暑降温，更能预防肥胖，但在服用冬瓜皮的时候也要注意用量，不能过多服用，不然会加重身体负担，容易出现腹部疼痛。生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻的人不适合服用冬瓜皮，他们服用后会让身体不适症状加重。

冬瓜皮含有多种药用成分，它们能提高肾功能促进多余水分排出，是它能利水的主要原因，它除了能利水以外，还有多种保健功效存在，能用于人类多种不适症状的预防，但服用时也要注意用量与禁忌，避免服用它以后让身体出现不良反应。