姜花-姜花-每日春花|姜花

自有风韵的小众品种，溶于水的姜花香与微辛感

要说今天的凤凰单丛，就特殊在“輋门”这一好喝的小众品种。不多见，却自有其风格。

輋门：核心山场的“守山之门”

輋门，是凤凰山内的一处小寨门。因在潮州语中“輋”同“城”，因此也有城门之称。

有凤凰单丛母树长于此，若守山之门，人们称之为“輋门种”。其叶面硕大，制成单丛，即为“輋门单丛茶”，也叫“城门单丛茶”。

今天的这款凤凰单丛輋门2024年，产自凤凰单丛的核心山场区域——海拔约800米的濡园凤凰径山。

山明水秀，土壤优厚，良好的生态环境孕育出带着独特山场韵味的輋门单丛茶。

“标准采摘”与“三不采”

茶叶采摘时，实行分株单采，在新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽二叶的标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。

且在采摘时，严格遵守日光强烈时不采、雨天不采、雾水不采的“三不采”准则。

一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜时进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，历时10余小时方成初始茶。

香气馥郁，姜花微辛，山韵绵延

成茶条索修长紧结，汤色澄黄明亮。

杯面花香馥郁，似栀若柚，又带姜花香味，悠长飘逸，清新怡神。

茶香融于茶水中，入口轻活，柔顺纯滑，醇厚并带有微微辛辣之感。

回甘悠长，唇齿间茶香与清甜久久不散。

喝过之后，喉腔甘爽通透，山韵绵延。

虽无老丛浑厚饱满气韵，高山清凛气息已一洗尘俗嚣杂，令身心澄澈超然。

冲泡方法

茶器：盖碗（130ml以内）

投茶量：一包

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：100°C沸水

冲泡：即冲即出，可不洗茶，5、6泡之后适当坐杯，可出15道以上

每日春花|姜花

姜花又叫夜寒苏、蝴蝶姜、穗花蝶、姜黄等，是姜科姜花属草本植物。株高1-1.5米，根茎很发达，成丛，分枝很多，椭园形或圆柱状，橙黄色，极香；花葶由叶鞘内抽出，总花梗长12-20厘米；穗状花序园柱状，长12-18厘米，直径4-9厘米；苞片卵形或长圆形，长3-5厘米，淡绿色，顶端钝，上部无花的较狭，顶端尖，开展，白色，边绿染淡红晕；花萼长8-12毫米，白色，具不等的钝3齿，被微柔毛；花冠淡黄色，管长达3厘米，上部膨大，裂片三角形；侧生退化雄蕊比唇瓣短，与花丝及唇瓣的基部相连成管状。花期：4-9月。在我国的广西、广东、香港、湖南、四川、云南等地有大量的分布。

姜花是一种观赏价值很高的特色植物，这种植物既可大量栽培也可以当作盆栽种植，十分美丽，气味芳香清雅，对空气有非常好的净化作用。同时也有很高的药用价值，药典籍记载此花在温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛等方面都有很好的效果。

姜花还有一定的食用价值，这种植物的花朵可以食用，是一款营养保健菜品，它含有多种维生素和氨基酸，而且有特别的诱人香气；姜花在工业上也有一定的用途，其提取物经过加工后可以制成姜花浸膏，是制作香精的重要原料。

姜花喜高温、高湿，不耐寒。其繁殖方法分为有性繁殖以及无性繁殖，同时也可以选择分株繁殖。姜花四季都可进行繁殖，如果进行分株繁殖的话，一般应在2、3月份进行种植，当年即可开花。姜花在种植的时候需要施放足够的基肥（有机肥、生物菌肥、以及磷肥等等）。其在进入生长期的时候可适当的进行追肥，一般可每隔10天进行追肥一次，直到花蕾快绽放时，适宜在阴天或者是傍晚的时候喷叶面肥。姜花属于辛香植物，病虫害很少，护理也非常简单，成活率极高。

文/乡村新雨